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水果切做法
水果的切法：我们来切橙子，在家里来客人的时候还可以用橙子切果盘。首先我们需要准备一把平刀。然后用滚刀的方法去掉橙子的皮，然后用剪刀将橙子皮剪成两头略尖的形状。然后用平刀的刀尖在橙皮表面刻画出你喜欢的图案，再将切好的橙皮分开。最后取大概八分之一的橙子在它们两头各切一小口。再把切好的橙子皮放入那个小口中。这样一个好看的橙子果盘就出来了，好看又好吃。其次我们来教如何切猕猴桃，成熟又甜的猕猴桃很软，也不好像剥鸡蛋一样剥它，所以我们要用别的办法。首先我们可以用水果刀在猕猴桃的最上方横切一刀然后可以拿个勺子沿着刚才切下的圆转动。然后就可以取下猕猴桃的皮吃到好吃的猕猴桃了，方便又迅速，你可以试试啊。接着就是石榴了，石榴其实还蛮费劲的在平时我们剥的时候。我可以教你好办法呢。我们先用刀在石榴中间切下去，切成两半。然后再用双手稍微向内压一下再把果实背对向碗，接着用手敲果实，石榴就落在碗里了。果实落在碗里西瓜拼盘盛夏人们最爱吃的就是西瓜了，好吃又解暑。首先可以像平时吃瓜一样切成差不多大小，然后可以用刀沿着瓜瓢切去四分之三。然后再耐心切去瓜皮的白色部分，切的薄一点会更美观。然后将瓜皮的两边分别划出等距离的印痕，刀口要切得深一些，但不能切断，还要好看。最后将切好的瓜皮尖向前弯曲，用牙签固定在西瓜上，牙签上放个提子，葡萄什么的，就有美美的造型啦。
苹果、梨等水果切完后为何会变色
苹果、梨等水果切开后，果肉不久就会变色，这是因为果实中含有多酚氧化酶的微量酵素在促进这个过程。可将切好苹果浸在装满水的容器里，这样就避免了苹果切面长时间接触氧气避免变黑。在苹果切面上涂满糖浆、蜂蜜，用砂糖覆盖苹果切面表层等，也有同样效果。
这些都制造出了苹果组织与空气相隔离的隔离膜，更重要的是，抑制了氧元素在苹果细胞中的扩散。阻止了氧元素，便使其不能与PPO、植物细胞内含有的铁元素相接触了。
扩展资料：
特定的水果和蔬菜自身都有一个破坏自己的“开关”。用刀切开的瞬间，水果和蔬菜的自我破坏便开始了。其触感和颜色开始其变化，变得不再干脆利落起来，表面也向茶色变化。这其实是最基本的称之为氧化的一种现象。
这些水果都含有铁。在切开水果的表层，使其内部接触到氧的话，所含铁元素就开始氧化了，颜色开始变色。
参考资料来源：人民网——揭秘切苹果不变色的几个小窍门：涂抹蜂蜜隔氧气
切水果的方法和注意事项
切水果的方法和注意事项
切水果的方法和注意事项，相信很多人在自己生活中都会遇到各种各样的问题，有的问题还不知道解决方法或者说是为什么，那么切水果的方法和注意事项都有哪些呢？让我们一起来看看吧。
切水果的方法和注意事项1
芒果。
芒果相信很多朋友都喜欢吃，切芒果的时候大家要一刀切到核那里，但是核不能切破，然后大家找个玻璃杯把肉给刮下来即可，这样可以把芒果肉切的更整，吃起来更爽。
石榴。
石榴吃起来酸甜可口，但是很多人会觉得一粒一粒的剥下来很麻烦，大家可以用刀从中间切开石榴皮，这时候要划一圈，这时大家可以用东西敲一敲，石榴粒就都下来了。
橙子。
橙子可以说是酸酸甜甜的，但是橙子的皮却很是难剥，大家可以用到在橙子的中间把皮切开，然后用刀在划一圈，然后用手稍微用力，橙子皮就剥下来了。
西瓜。
西瓜可以说是夏天必备的西瓜，切西瓜的时候要一下切成两半，然后再继续把每一半切成三小块，没小块用到沿着瓜瓤和皮切，很容易把瓜瓤给切下来了。
草莓。
草莓的切法其实很简单，大家可以直接把叶子摘了即可，还有一种方法就是可以用吸管来，具体就是把吸管从草莓的底部插进去，这样一下就能把草莓叶子去除了。
菠萝。
菠萝很多朋友都爱吃，酸酸甜甜的味道很是符合大众的口味。但是菠萝去皮却很麻烦，首先要把菠萝的头部和尾部给切除，然后从中间切开，这样既可以方便的把芯切掉了。
切水果的方法和注意事项2
水果怎么切好看
道具：水果刀、牙签
材料：红苹果、黑豆
做法：
1、将苹果纵切成3等份，1个半弧型做身体，1个做蟹脚，中间有果心的做螯。
2、将要做蟹螯的苹果心切除，从2/3处垂直切一刀。
3、剩余两边弧型苹果块，将一端削去一小片。
4、用小刀切去中间苹果肉，呈稍弯的八字形。
5、选较大的边，用2刀切出小V形做螯。
6、做为蟹脚的苹果，先对切，再由较小的边开始各切成4份，共8份。
7、蟹脚排好后，放上身体，再将插了牙签的黑豆做为眼睛。
TIPS：由于苹果容易氧化，切开后要先浸泡柠檬汁，才不会让螃蟹变黑。
切水果的注意事项
1．每切一道水果应立即擦拭遗留下来的果实渣及什味（若未善加处理，会造成如西瓜留有凤梨味或木瓜留有柳丁味等等）。
2、水果切完后，应尽速收好剩余的果实，最好收藏于冰箱，用保鲜膜包好。
3、切雕水果盘应注意卫生，不要只留意美感及速度。
4、工作台要随时保持干净，不能留有果皮残渣或溢出的.果汁等物。
5．擦拭过的抹布应立刻用清水冲洗干净备用。
6．切好的果盘端出前应检视是否留有不净的斑点有异物。
7、部分腐烂水果应切削千净或者不用，避免让客人吃到异味，引起反感。
8、铁质高的水果如苹果、水梨、香蕉、杨桃，切开后，要马上泡盐水或柠檬汁，以免水果发黑。
9．水果冰太久留有杂味应切除或弃之。
10、千万不能用水果刀的刀口来刮去砧板遗留的果皮或汁液，应该用刀背来加以处理。
11．在切雕前应将所用的水果用清水洗涤清洁。
12、切除剩余小块果实、果肉，不要随手丢弃，加以处理后留着打果汁用。
13．手持刀具时，不应再去取其他物，应将刀具放妥后再去拿别的东西，以免利刃伤及他人或掉落地上划伤自己。
14．刀具应放置于安全不易掉落的工作台旁。
15、盘具若有破损，应重新换，以免割伤客人或自己。
切各种水果的方法
朋友、家人聚一块闲聊最爱来点零食，水果更是不可或缺。这时候，如何又快又好看地切出水果盘，就很考验人啦。以下这些创意水果切法，对你一定很有用，喜欢的赶紧get起来吧！▼猕猴桃把两端切掉，用勺子插进去转一圈，猕猴桃肉就出来了。橙子用刀在橙子横向中间切开橙子皮、划一圈，很轻松就把橙子皮剥下来了。不喜欢这种吗？还有第二种哦！唰唰唰，只需三刀，高大上的切橘子方法就出来了。西瓜1、“冰棍”西瓜先把西瓜对半，再切一半，剩下小半。在瓜背从前至后划上均匀两刀，分为3条，把上下两条瓜皮割开扔掉。剩下一小条瓜皮，再小块均匀切开，就成了超方便吃的“冰棍”西瓜，特别可爱！拿在手上吃，不滴汁也不会沾到嘴巴周围，可以放肆地吃啦！2、西瓜小方块切西瓜小块时，先切出适中大小1片。切掉左右两边的瓜皮，再切出长条形瓜肉，最后切成小正方块。用小叉子、牙签吃,方便吃,摆起盘来也很好看！3、西瓜盒子对半切以后，在侧面深深地切上三刀，注意不要完全切开，左右两个方向都要切。沿着瓜皮划圈圈,让瓜瓤和皮分离,然后用刀把它切成格子,要确保切到里面足够深的位置。全都倒出来，用牙签或者勺子吃，很方便。石榴用刀将石榴从横向中间切开石榴皮、划一圈，手朝两个不同方向把石榴拧成两半，把紧贴在一起的石榴粒儿掰松。拿勺子敲敲它，它们就到碗里来啦，很简单。荔枝荔枝上可以找到一条清晰的接缝处。只要轻轻挤压接缝处，荔枝就会“啵”地一下裂开来。对于新鲜的荔枝，这不管用，但是你可以自己抠出缝来。草莓用一根筷子或吸管从草莓的底部戳进去，把叶子顶出来。菠萝1、菠萝洗干净，对半切两次。然后从一头贴果皮插入果肉，横切到尾部，使皮肉分离，再均匀地把菠萝肉切分为小块，稍微错开摆放，这样吃的时候更容易拿。2、还有一种简易切法：菠萝去头去尾，把菠萝皮切掉，果肉划上几刀；果肉按十字形切开，再切成小块，就好啦。芒果从中间切开，留出核的那一层。用薄玻璃杯口把芒果肉刮下来，就可以开吃啦，还是一整块果肉哦！柚子柚子好难弄开！先轻轻揉一下柚子，让柚子皮和果肉充分分离，再把小头给切掉。用勺子转一圈，然后再切一刀，用手剥开就好啦！
各种水果的切法技巧
各种水果的切法技巧
各种水果的切法技巧，很多人都喜欢吃水果，但是如何能将水果切的又好看又赏心悦目呢，就需要一些切水果的小技巧了，下面就整理了一些有关于切水果的小技巧给大家分享，下面请看各种水果的切法技巧。
各种水果的’切法技巧1
一、水果的多种切法
1、打皮：用小刀削去原料的外表皮，一般是指不能食用的部分。大部分水果洗净后皮可食用的就不用削皮。有些水果去皮后暴露在空气中，会迅速发生色泽变褐或变红，因此，去皮后应迅速浸入柠檬水中护色。
2、横刀：按刀口与原料生长的自然纹路相垂直的方向施刀，可切块、切片一。
3、纵刀：按刀口与原料生长的自然纹路相同的方向施刀，可切块、切片。
4、斜刀：按刀口与原料生长的自然纹路成一夹角的方向施刀，可切块沏片。
5、剥：用刀将不能食用的部分剥开，如柑、橘等。
6、锯齿刀：用切刀在原料上每直刀一刀，接着就斜刀一刀，两对刀口的方向成一夹角，刀口成对相交，使刀口相交处的部分脱离而呈锯齿形。
二、水果加工应注意以下原则
1、无论采用何种方法，水果的厚薄、大小以被直接食用为宜。
2、加工出水果的原料应明显可辨。猜您喜欢《吃什么水果减肥最快》
各种水果的切法技巧2
一 、一些水果剥皮法
1、橙子皮
用刀子在橙子的中间拦腰划上一圈儿，这样橙子皮就形成上下两个半边，这时你再用一只手握着上半边，另一只手握着下半边，两手同时向相反方向拧几下，此时就会发现上、下两部分的橙子皮就会很轻松地剥下来。其实这种剥皮的方法适合各种柑橘类的水果。
2、番茄皮
先用刀子在番茄的顶部划个“十”字；然后在锅中放入适量烧开的水，将番茄放于漏勺中浸泡在开水里大约5分钟，当番茄皮呈翻开现象之时，便立马将其捞起；最后把番茄浸泡在冷水之中，之后慢慢剥除番茄皮即可。
3、葡萄皮
将葡萄一颗一颗轻轻取下放入水中清洗之后，将其装进保鲜盒放入冰箱中冷冻，冻好（约一小时）后拿出倒入冷水中稍微浸泡使其变软，此时再剥葡萄皮，只要轻轻一挤，葡萄皮就很容易被剥下来了。
二、带皮吃的水果
清水冲洗——浸泡——刷洗——切除：先清水冲洗，然后浸泡（浸泡时可以用淘米水或是盐水或是小苏打粉水），再用软毛刷洗或者用盐搓洗，清水冲洗后切除蒂头与根部就好了。
水果切是什么想做不知道怎么操作
1、“冰棍”西瓜先把西瓜对半，再切一半，剩下小半。在瓜背从前至后划上均匀两刀，分为3条，把上下两条瓜皮割开扔掉。剩下一小条瓜皮，再小块均匀切开，就成了超方便吃的“冰棍”西瓜，特别可爱！拿在手上吃，不滴汁也不会沾到嘴巴周围，可以放肆地吃啦！2切西瓜小块时，先切出适中大小1片。切掉左右两边的瓜皮，再切出长条形瓜肉，最后切成小正方块。用小叉子、牙签吃,方便吃,摆起盘来也很好看！3、西瓜盒子对半切以后，在侧面深深地切上三刀，注意不要完全切开，左右两个方向都要切。沿着瓜皮划圈圈,让瓜瓤和皮分离,然后用刀把它切成格子,要确保切到里面足够深的位置。全都倒出来，用牙签或者勺子吃，很方便。
