本文目录
- 红太狼煮羊肉二二熟羊肉好吃吗
- 汕头一网友的高压锅装太满堵住气孔发生爆炸，在使用高压锅时需要注意什么
- 高压锅压羊肉多久
- 如何煮羊肉才好吃
- 男子煮羊肉爆炸高压锅击穿屋顶，高压锅爆炸的原因是什么
- 羊肉怎样快速炖烂
- 高压锅炖羊肉的做法
- 羊肉煮多长时间 羊肉要煮多久
- 广东一网友的高压锅装太满堵住气孔发生爆炸，居家做饭该注意些什么
- 高原羊肉高压锅压多久
红太狼煮羊肉二二熟羊肉好吃吗
好吃。红太狼煮羊肉，色泽酱红，麻辣鲜香，油亮，不腻不散，外酥里嫩，劲道弹牙非常美味。
汕头一网友的高压锅装太满堵住气孔发生爆炸，在使用高压锅时需要注意什么
高压锅因为锅内的压力比较大，很快就可以将食物煮软、煮烂而受到很多家庭的欢迎。市场上的高压锅多种多样，随着科技的进步，很多家庭已经用电压力锅代替了传统用气的高压锅，但是有些人仍然觉得传统的压力锅煮出的食物更香，所以一直延续着使用这种压力锅。但是传统的高压锅还是存在一定安全隐患的，气孔堵住时有可能因为锅内压力过大而发生爆炸。广东汕头在家里用高压锅煮羊肉，把羊肉放到锅内后女子在不远处打扫卫生，没过多久高压锅突然发生爆炸，锅内的食物弄的厨房一片狼藉，好在女子当时离的比较远，没有受伤。据了解是因为锅内的食物过满，把高压锅的气孔堵住了才会造成爆炸。
一、使用高压锅之前检查出气口是否畅通。
电压力锅的安全隐患较小，在使唤用传统的压力锅之前一定要对压力锅进行检查。检查锅盖上的气孔是否堵住、检查安全阀能否正常使用、检查锅盖上的密封胶圈是否完好等，确保高压锅可以正常使用的前提下用来煮食物。
二、开火后过几分钟检查出气口是否冒烟。
传统的高压锅在煮食物的时候锅盖上的气孔会不停的冒气，所以在使用高压锅的时候要留意看一下，如果气孔一直不冒气有可能是被堵住了。这时候应该立即关掉火源，等锅内的压力降下以后再打开压力锅通气。
三、注意高压锅使用年限，使用时锅内食物不宜过满。
高压锅也有一定的使用年限，一般超过了五年就不要再使用，因为超过了使用年限锅体以及相关的配件会老化。同时在煮食物的时候要注意锅内的食物不宜太满，以免堵住气孔。
高压锅压羊肉多久
高压锅压羊肉需要半个小时左右。一般来说，如果是大火压，需要十五分钟，然后再转小火慢慢压，这样炖煮出来的羊肉口感才好，另外炖羊肉的时候一定要搭配着蔬菜一起炖，不要单独炖，例如和萝卜、冬瓜、等不易炖烂的蔬菜一起炖，这样吃起来才不会上火。炖羊肉的时候，还可以使用开水，不要用凉水。开水可以使羊肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鲜美。炖煮羊肉的时候不要放入盐分，等出锅的时候再放入盐，同时加入一些橘子皮，这样制作出来的羊肉口感会更好。
如何煮羊肉才好吃
男人走正财大运的特点包括多方面，首先是他们通常有稳定的职业或生意，并且收入逐年增长。其次，他们具有理财能力和风险意识，能够做出明智的投资决策并避免过度消费和浪费。此外，他们也注重个人形象和职业素养，能够与人沟通协调，建立良好的人际关系和商业伙伴关系。要想走正财大运，男人需要从职业规划、理财投资、人际关系等方面入手，通过学习和实践，提高自身素质和能力，增加自己的经济收入。同时要保持谦虚和勤奋的态度，避免贪欲和投机取巧，从而实现经济财富和生活品质的双重提升。
男子煮羊肉爆炸高压锅击穿屋顶，高压锅爆炸的原因是什么
多家媒体报道，近日，广西桂林，男子用高压锅煮羊肉发生爆炸，高压锅击穿屋顶。当事人邓先生称，因为羊肉和水放多了，肉堵住了排气孔，幸运的是没有人受伤。那么，高压锅爆炸的原因是什么？如何避免高压锅爆炸？男子煮羊肉爆炸高压锅击穿屋顶1月10日，广西桂林。一男子用高压锅煮肉爆炸、锅和盖分离的视频引发网友关注。当事人邓先生表示，当时炖羊肉招待客人，大概15分钟看到出不了气，刚准备去关火爆炸了，锅盖弹到墙上留下印记然后掉进米缸，锅体则飞上屋顶将房顶弹出一个大洞，肉变成了肉沫飞的到处都是。邓先生称，锅用了20多年，羊肉和水放多了，肉堵住了排气孔，所幸自己和朋友都没受伤，自己吓到愣在那里，自己都偷笑了。高压锅爆炸的原因是什么？1、高压锅烹饪食物时，其内部压力会提高，如果排气阀被堵住了无法排除多余的压力，高压锅会因为内部压力过大出现爆炸。2、不正确操作高压锅也会导致高压锅爆炸，例如用高压锅烹饪食物时，放了过多的食物，食物在烹饪过程中会膨胀将泄压阀堵住，会导致高压锅变形爆炸。3、高压锅使用年限过长或者是使用了劣质的产品，也容易出现爆炸的情况。因为高压锅使用时间过长，产品配件会老化，各项性能会降低。当高压锅烹饪食物时其内部压力很大，在放气排压过程中气流也会冲击锅盖等，如果产品耐压性等比较差，容易出现高压锅被掀翻爆炸的情况。如何预防高压锅爆炸？1、选用正规合格的产品，避免使用假冒伪劣产品，能够预防因为高压锅质量差而引发的爆炸事故。在使用高压锅烹饪食物时，我们不要长时间的离开厨房，以免高压锅出现问题无法及时处理，例如高压锅烹饪食物时如果长时间没有冒气，难免可能是其排气孔被堵住了，我们要停止使用将排气孔疏通好。2、大家要正确使用高压锅，如果高压锅超过了使用期限要及时更换掉。例如我们烹饪食物前，要先检查高压锅泄压阀有没有被堵住，食物是不是放得过多等等。大家尽量不要用高压锅煮粥或煮豆类食物，否者容易出现排气孔被堵住的情况等等。使用高压锅要注意什么？1、为避免食物膨胀导致高压锅气孔发生堵塞，导致高压锅爆炸的事故发生，在倒入食物时，必须要控制好食物量，但因为高压锅容器不同，所以放入锅中的食物量也有所区别，正常不能超过五分之四。2、因为高压锅在加热过程中，内部压力非常大，所以在使用之前，比如要检查高压锅排气孔是否通畅，避免因为排气孔堵塞发生爆炸。另外，为避免压力泄露，导致食物水分流失或不熟，在关闭时，一定要确保严丝合缝。3、使用高压锅的时候，锅内会聚集大量压力，此时高压锅是不能打开的，需要等高压锅冷却以后，内部压力降低了，才能打开，如果强制将高压锅打开，可能发生爆炸的危险。如果着急打开，可以在盖子上浇淋冷水，或者用布沾冷水，擦拭高压锅外壁，注意避免烫伤。
羊肉怎样快速炖烂
问题一：羊肉怎样能快速煮烂？ 很简单，炖煮羊肉时下入两三个带皮核桃和整山楂，即可去膳味，肉质也更加鲜香软烂。 或者还有就是加醋加醋的确可以把肉类快速煮烂，但这样还好吃吗？当然是不好吃了。特别是对不喜欢吃酸的人就更加不好吃了。下面给你提个建议，希望能帮到你，如过你煲肉的锅是砂锅那就再好不过了，如果不是砂锅的话铁锅也没关系。你把肉煮开之后把火关了，让肉冷却之后再开火煮一次，这样能让你节省很多煤气，我们在酒店煮羊肉煲狗肉煲都是采用这个办法。当然用高压锅煮也是很快能把肉煮烂，但高压恭煮出来的东西缺少嚼劲口感不太好。 问题二：炖羊肉怎样才能烂的快要放什么特殊的东西吗 我觉得你上面的步骤没有什么问题，可能缺少一些小窍门，你可以参考下面几点： 1、买回的肉质偏老，则不必急于烹调，可在羊肉的外表涂一层芥末，然后放入冰箱冷冻。待第二天洗去芥末后入锅炖煮，可使炖煮时间缩短，切羊肉鲜嫩可口。 2、要使用热水，不要加冷水。热水可以使羊肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鲜美；旺火烧开后，揭开锅盖炖20分钟去异味，然后盖盖，改用微火小开，使汤面上浮油保持温度，起到焖的作用。 3、烧煮过程中，盐要放得迟，水要一次加足，如果发现水少，应加开水；炖肉前一天，用芥末在肉表面抹一下，炖肉前，用冷水洗掉，这样不仅熟得快，而且肉质鲜嫩。 4、炖羊肉时，加些酒或醋1公斤羊肉放2至3汤匙酒或1至2汤匙醋炖羊肉，也可使肉软烂。 5、炖羊肉时加一撮茶叶（用纱布袋包裹）一起煮，羊肉很快就熟了，而且羊肉的味一点也不变。如果家中没有茶叶，也可以用山楂代替，茶叶和山楂都有让羊羊肉酥烂并且去腥的作用。 问题三：怎样把羊肉炖得很烂？ ......时间炖长了...久烂了..可以优先选择高压锅... 问题四：羊肉怎么样才能煮的很烂 如清炖羊肉，是以小火烧煮的。烹制前先把羊肉切成方形块，用旺沸水焯一下，清除血沫和杂质。这时羊肉的纤维是收缩阶段，要移中火，加入副料，烧煮片刻，再移小火上，通过小火烧煮，使羊肉收缩的纤维逐渐伸展。当羊肉快熟时，再放入调料炖煮至熟，这样作出来的清炖羊肉，色香味形俱佳。如果用旺火烧煮，羊肉就会出现外形不整齐现象。另外菜汤中还会有许多羊肉渣，造成肉汤浑浊，而且容易形成表面熟烂，里面仍然嚼不动。因此大块原料的菜肴，多用小火。 问题五：羊肉怎么炖烂 如清炖羊肉，是以小火烧煮的。烹制前先把羊肉切成方形块，用旺沸水焯一下，清除血沫和杂质。这时羊肉的纤维是收缩阶段，要移中火，加入副料，烧煮片刻，再移小火上，通过小火烧煮，使羊肉收缩的纤维逐渐伸展。当羊俯快熟时，再放入调料炖煮至熟，这样作出来的清炖羊肉，色香味形俱佳。如果用旺火烧煮，羊肉就会出现外形不整齐现象。另外菜汤中还会有许多羊肉渣，造成肉汤浑浊，而且容易形成表面熟烂，里面仍然嚼不动。因此大块原料的菜肴，多用小火。 问题六：求教高人：羊肉怎么炖才容易烂？详细说明步骤噢 我觉得你上面的步骤没有什么问题，可能缺少一些小窍门，你可以参考下面几点： 1、买回的肉质偏老，则不必急于烹调，可在羊肉的外表涂一层芥末，然后放入冰箱冷冻。待第二天洗去芥末后入锅炖煮，可使炖煮时间缩短，切羊肉鲜嫩可口。 2、要使用热水，不要加冷水。热水可以使羊肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鲜美；旺火烧开后，揭开锅盖炖20分钟去异味，然后盖盖，改用微火小开，使汤面上浮油保持温度，起到焖的作用。 3、烧煮过程中，盐要放得迟，水要一次加足，如果发现水少，应加开水；炖肉前一天，用芥末在肉表面抹一下，炖肉前，用冷水洗掉，这样不仅熟得快，而且肉质鲜嫩。 4、炖羊肉时，加些酒或醋1公斤羊肉放2至3汤匙酒或1至2汤匙醋炖羊肉，也可使肉软烂。 5、炖羊肉时加一撮茶叶（用纱布袋包裹）一起煮，羊肉很快就熟了，而且羊肉的味一点也不变。如果家中没有茶叶，也可以用山楂代替，茶叶和山楂都有让羊羊肉酥烂并且去腥的作用。 问题七：炖羊肉怎么烂得快 1.羊肉切成6--8公分的大块。凉水下肉入锅，大火煮开后，转小火。水必须没过肉。（最好在肉上面压上重物）。 2.50分钟后，再加些开水进去，在煮上20分钟就行了。 问题八：羊肉怎样做才能煮得烂? 如清炖羊肉，是以小火烧煮的。烹制前先把羊肉切成方形块，用旺沸水焯一下，清除血沫和杂质。这时羊肉的纤维是收缩阶段，要移中火，加入副料，烧煮片刻，再移小火上，通过小火烧煮，使羊肉收缩的纤维逐渐伸展。当羊肉快熟时，再放入调料炖煮至熟，这样作出来的清炖羊肉，色香味形俱佳。如果用旺火烧煮，羊肉就会出现外形不整齐现象。另外菜汤中还会有许多羊肉渣，造成肉汤浑浊，而且容易形成表面熟烂，里面仍然嚼不动。因此大块原料的菜肴，多用小火。 问题九：如何炖出软烂的羊肉 红焖羊肉做法： 1， 羊肉或者羊排洗净， 用开水焯过去血水； 2， 锅内放植物油，放入白糖熬糖色 放羊肉炒至上色，倒入砂锅； 3， 加姜块，葱段、 热水， 老抽， 盐， 料酒， 干辣椒； 大料，花椒， 甘草、肉桂、茴香、陈皮、砂 仁、丁香、山楂片、大枣、枸杞、放入沙锅l, 放一勺柱侯酱（没有可以不放）； 4， 慢炖一到两个小时， 吃前可以下胡萝卜， 白萝卜， 土豆， 面筋等。 红焖羊肉火锅汤浓色重，酥烂不膻，冬天食用，既可享受拥炉欢聚的乐趣，又有滋补健身，生热避寒的功效。 红焖羊肉火锅肥而不腻、汤红不辣、原汁原味、纯香不膻。晕，我说起话来有点跟老中医串味儿了。不过好好吃的东西啊，看看tips――钢铁是怎么炼成的吧，你就知道口水是怎么生成的啦！ 做红焖羊肉的讲究可多了，火候、辅料、配料、吃法，哪一种都有说头。有老食客总结红焖羊肉是“上口筋，筋而酥，酥而烂，一口吃到爽”。随之一勺鲜汤入口，顿觉心旷神怡。 红焖羊肉，以肉嫩、味鲜、汤醇、价廉深受各路食客的好评，很快便风靡牧野。红焖羊肉很快便红遍中原，闯进京都，成了名闻遐迩的一道豫菜新品。在最鼎盛的1995年，新乡、郑州等地甚至出现了“红焖炊烟浩荡处，今日早市没有羊”的奇特景观。 红焖羊肉到京以后也广受欢迎，只是现在随着饮食行业的百家争鸣，有一点归隐田园了。但是喜爱它的人数也绝称不上少。冬季来了，相信做红焖的商家的机会又来啦！ 红焖羊肉的做法也要“三讲”：一讲肉、二讲料、三讲汤。 1. 所谓“讲肉”就是在选择羊肉时十分讲究。所选的羊肉是整只羊最有营养价值的部位，如羊后腿、羊上脑、三叉等；同时为了保证羊的鲜嫩性，所选羊的体重都控制在13―15斤；此外，羊的来源要选肉质柔软的豫东羊； 2. “讲料”就是在加工中所用的各种佐料达30多种，其主要成份都是中、草药、香料，可以有效地去除膻味，增加香味； 3. “讲汤”就是用大羊主骨、敲主骨油温火熬制而成，熬出的汤味鲜可口。 孜然羊肉 【特点】质地软嫩，鲜辣咸香，孜然味浓。 【原料】 羊肉300克，孜然15克，笋片50克，油1500克（约耗75克），料酒20克，盐1克，白糖15克，鸡蛋30克，味精7克，辣糊30克，水淀粉50克，香油10克，汤、面各少许。 【制作过程】 1、羊肉切片放碗里，加鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊。 2、勺坐油，待油五成熟，下肉片划开后，放笋片，一起倒出。原勺留油，加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤、倒入肉片、笋，颠勺，拢点芡，淋香油，出勺即成。 红烧羊肉 【特点】羊肉营养丰富，只要烹制方法得当，可去其膻味，存其美味。该菜汤鲜肉美，色泽红润，香气浓郁 【原料】 羊肋条肉500克。配料：胡萝卜20克，青蒜段50克。调料；豆油30克，白酒30克，绍酒40 克，辣椒酱5克，酱油10克，白糖2克，葱段姜片 20克，八角4颗。 【制作过程】 切配：将羊肋条肉洗净，切成4厘米见方的块。放入锅内，加清水适量，放入少许葱段姜片、白酒，烧开，焯水约1分钟，随即捞出放清水中洗净。胡萝卜洗净切成片。 烹调：炒锅上火，舀入豆油烧热，放入葱段姜片煸炒出香味，再将羊肉 放入煸炒，然后加绍酒、白糖煸炒1分 蝎戏羊排 【特点】羊排外焦里嫩，食之酥香。 【原料】 乳羊小排12根，粉丝100克，全蝎12只，鸡蛋1个，面粉、芝麻少许，餐纸花12个，味精、椒盐少许。......》》
高压锅炖羊肉的做法
高压锅炖羊肉的做法：1.准备适量的羊肉、白萝卜、生姜、大葱、食盐等物质。2.将羊肉切小块，让入冷水中焯水几分钟，以去除羊膻味及血水，然后再用冷水冲洗干净；白萝卜去皮、洗净、切小块备用。3.将羊肉放到高压锅中，加入适量清水，开大火煮开。4.高压锅开始冒气后，转中火炖15-20分钟。5.羊肉用高压锅炖煮20分钟后，关火。等高压锅稍微冷却后，出气后打开锅盖，加入备好的白萝卜块，将羊肉和白萝卜搅拌均匀，加入适量食盐，继续炖5分钟。6.最后关火，待高压锅冷却后，打开锅即可食用。高压锅炖羊肉有什么好处容易炖软高压锅主要是利用液体在较高气压下沸点会提升这一原理进行工作的，所以用高压锅炖羊肉可以让羊肉容易炖软。保留香味高压锅密封的结构，可以让羊肉的香味保留在汤汁中，避免羊肉香味随之散发，降低羊肉的食用口感。节省时间高压锅炖羊肉的时间比较短，一般半小时左右就可以将羊肉炖熟，所以在一定程度上可以节省时间。高压锅炖羊肉的注意事项1.用高压锅炖羊肉搭配蔬菜时，可以先将羊肉炖熟，最后再放入蔬菜，这样可以避免蔬菜中的营养成分大量流失，而且搭配蔬菜食用，还有一定的降火作用。与羊肉搭配的常见蔬菜有：萝卜、冬瓜、山楂、菠菜等。另外，还可以适当的加点豆腐一起炖煮哦！2.用高压锅炖羊肉时间不宜过长。羊肉长时间炖煮，会流失掉很大一部分羊肉中营养成分，而且煮久了，也会使羊肉的肉质变得很老，食用口感较差。3.用高压锅炖羊肉时，可以适当的加点中药，滋补作用会更好，不过要加的药材搭配一定要适度，不然会过度滋补，身体吃不消，出现上火，流鼻血都是小事等身体上火的症状。
羊肉煮多长时间 羊肉要煮多久
1、如果使用的是普通炖锅煮羊肉，大概需要煮半小时至一小时左右可以煮熟，想要吃软烂一点的羊肉，可以适当延长煮的时间，如果使用的是高压锅煮，花费的时间相对较少，大概需要20至40分钟左右。 2、煮羊肉的时间越长，肉质越软烂，吃起来更加入味、易嚼，如果喜欢吃硬一点的，可以适当缩短煮制时间。 3、如果羊肉本身的肉质比较老，可以在羊肉表面涂上一层芥末，放入冰箱冷冻，等到要煮的时候再清洗干净放入锅中，这样可以适当缩短煮制时间。 4、煮羊肉时最好冷水下锅，如果直接沸水下锅，容易导致羊肉表面的肉质遇热紧缩，不仅受热不均匀，口感还会受到影响。
广东一网友的高压锅装太满堵住气孔发生爆炸，居家做饭该注意些什么
网上日前有一段视频引发了网友们的议论，一个网友打扫狼狈不堪的厨房现场，厨房之所以乱成这样是因为这名网友当时在用高压锅炖羊肉，因为羊肉太多堵住了气孔，所以就造成了爆炸。令大家为其庆幸的是，高压锅爆炸没造成家里人员受伤。广东一网友的高压锅装太满堵住气孔发生爆炸，那么，居家做饭该注意些什么？居家做饭需要注意的事项太多了，下面我们就一起来详细的讨论一下，希望大家在居家做饭的时候都能时刻注意。
一、用天然气做饭必须要记得关阀门
一般家庭做法都会使用天然气或者煤气灶，那么在做饭的时候就一定要记得正确的开关天然气或者煤气灶的顺序。做完饭后一定要记得关好阀门，否则一旦造成燃气泄漏就容易危及生命安全。
二、做饭时一定要时刻盯着锅防止烧干
做饭的时候，尤其是炖汤的时候，很多人都习惯炖上汤就去忙其他的事情，这样就有隐患存在了。如果一时不察锅烧干了就容易发生火灾，严重可造成爆炸。所以做法的时候要注意时刻盯着锅灶，切勿一边做饭一边忙其他的去。
三、用高压锅煮饭一定要避免堵塞气孔
如果不是用燃气灶，而是用电高压锅或者其他电器做饭，也一定要注意高压锅不能堵塞气孔，也不能做饭时不注意看锅，因为高压锅爆炸会很危险，如果因做饭失误导致电器短路也容易发生火灾。总之就是居家做饭必须要全程仔细盯着，注意用电用气的安全。
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高原羊肉高压锅压多久
一般需要15分钟左右。一、使用高压锅的注意事项：1、每次使用高压锅前一定要检查，减压阀，安全阀，出气嘴是否通畅，禁止使用过大的限压阀；禁止用抹布等重物堵塞出气阀。外力堵塞造成高压锅无法正常排气解压造成爆炸，高压锅一般有双重保险，有出气阀和安全阀；如果出气阀被堵住，而锅又在不断加热，当压力无法释放的时候，超过其所能承受的范围的时候，就会发生爆炸。2、禁止使用超过年限的高压锅高压锅一般使用年限为5年，高压锅不要超过使用年限；超过年限以后，高压锅的锅底和相关部件，抗压能力会下降，使用时极易发生危险。3、密封胶圈及时更换，建议一年一换。因为密封胶圈除了能防止高压锅漏气之外，更重要的是能在高压锅压力非常大释放不出压力时起到泄压作用。如果密封胶圈老化或松弛脱落会使其不能完整的嵌入到高压锅盖内，就会使高压锅内部的压力不稳定发生爆炸。3、禁止使用高压锅时将食物装的过满;用高压锅烹煮易膨胀、溢锅的食物；不能超过内胆的三分之二。煮粥导致高压锅爆炸的根本原因是食物装入过满；因为想米粒，豆类这种黏性很强的食物容易膨胀溢锅，在沸腾的时候米粒或者豆皮会在内部将这个排气阀堵住，导致排气不顺，从而发生爆炸。二、炖羊肉的注意事项：1、和蔬菜一起炖羊肉炖时一定要搭配着蔬菜一起炖，不要单独炖。如和萝卜、冬瓜、山楂等不易炖烂的蔬菜一起炖，这样吃起来才不会上火，经常吃也不会得牙痛口疮的毛病。2、把握烹制时间炖羊肉要注意烹制时间一定要适当。烧制的时间不要太短，但也不要太长。时间长，营养价值会流失，还易烧焦，不但影响羊肉的美味，还易致癌。烧的时间短，肉还没有变色就开始吃，吃起来似乎很嫩，口感不错，吃过因为没有熟透，很容易腹泻。3、放药材要适度现在很多人喜欢炖羊肉时放些药材一起炖，因为炖的时候加些合适的中药或营养上能起到互补作用，滋补作用会更大。可是，这药材的搭配一定要适度，否则也会滋补变吃不消，上火，流鼻血都是小事，最糟糕的是身体的隐患反而被激发出来，后果不堪设想。4、水要一次加足水一定要一次加足，可以加多些，炖到一半再加水，汤泄了，味道不鲜的。
